La alimentación de la Escuela Infantil Pequeguay de Collado Villaba, está basada en el concepto de comida casera y alimentación saludable, teniendo como referente la dieta mediterranea.
Disponemos de cocina propia y elaboramos los menús a diario, con todos los estándares de calidad y cumpliendo con la normativa de Sanidad y el control de APPCC (análisis de peligros y puntos de control críticos)
Menús de guardería saludables
Nuestros menús se dividen en: menús para los más pequeños (niños cuya alimentación es puré de verdura) y menús para mayores. La comida casera es sin duda la mejor y más sana de las comidas.
Los menús de los más pequeños se basan en la alimentación con verduras en forma de puré. Un menú completo en Pequeguay Collado Villalba está formado por patata, zanahoria, judia verde, calabaza, calabacín, puerro y acelga, siendo las proteinas el pollo, la ternera, el pescado y el pavo.
Para los mayores, creamos menús diferentes cada día del mes, utilizando todos los grupos alimentarios, con las verduras y frutas muy presentes. La utilización de materia prima de calidad, frutas y verduras, pescados, carnes, pasta, legumbres, lácteos… hace que a alimentación de Pequeguay sea mucho más que la alimentación de una guardería al uso.
Alergias e intoleracias en la Escuela Infantil
Prestamos especial atención a las alergias e intolerancias
En nuestra Escuela Infantil, todo el personal está convenientemente formado en manipulacíon de alimentos y alérgenos, lo que se traduce en una mayor control de los posibles casos de alergias e intolerancias
La alimentación diaria se elabora siguiendo las normas marcadas por Sanidad, que incluye elaboraciones independientes y con utensilios exclusivos para cada alimento, evitando de esta forma que pueda haber contaminación cruzada de alimentos, fundamental a la hora de tratar con peques que puedan ser alérgicos o intolerantes a algún alimento o proteina.
Los celiacos, tiene una alimentación adaptada a sus necesidades.
